蒸魚(yú)不腥的絕招且看蒸汽發(fā)生器！

秋冬之際，可是魚(yú)最肥美的季節(jié)，因?yàn)樗鼈冋诤昧酥緶?zhǔn)備過(guò)冬呢。各路的吃魚(yú)老餮們當(dāng)然已經(jīng)蠢蠢欲動(dòng)，魚(yú)做的好不僅不腥，而且味鮮而美！蒸魚(yú)用蒸汽發(fā)生器能夠讓魚(yú)保持鮮嫩的口味！

吃魚(yú)，有人愛(ài)吃紅燒，有人愛(ài)吃清蒸，靚姨就特別愛(ài)清蒸這一口。蒸魚(yú)看起來(lái)簡(jiǎn)單，但是如果蒸法不當(dāng)，魚(yú)肉就會(huì)肉色發(fā)暗，吃起來(lái)又粗又腥。怎么樣才能讓清蒸魚(yú)又滑又嫩又不腥呢？今天就來(lái)和大家分享幾則蒸魚(yú)用蒸汽發(fā)生器不腥的小技巧吧~

1.加雞油

做清蒸魚(yú)時(shí)，除了放好作料外，再把成塊雞油放在魚(yú)肉上面，這樣魚(yú)肉吸收了雞油，蒸出來(lái)后便滑溜好吃了。

2.加啤酒

清蒸腥味較大的魚(yú)時(shí)，用啤酒腌浸10-15分鐘后再蒸，不僅腥味銳減，而且還會(huì)有一種螃蟹味。

3.加雞蛋

清蒸魚(yú)如一次吃不完，再吃時(shí)可打入1個(gè)雞蛋，做成魚(yú)蒸蛋，這樣魚(yú)就不腥。

4.用筷子

還有一種最實(shí)用的方法，就是蒸魚(yú)時(shí)不要用碟子！

首先，先將水燒開(kāi)，加入三勺料酒。這樣在蒸魚(yú)的過(guò)程中，料酒慢慢蒸發(fā)，既能去腥，又不會(huì)掩蓋魚(yú)肉的味道。

然后，準(zhǔn)備好一個(gè)蒸架和兩雙筷子，將蒸架架在鍋中，并用筷子擺成一個(gè)井字形。

▼如下圖

接著就可以開(kāi)始蒸魚(yú)啦，把魚(yú)放在筷子上（可以在魚(yú)脊背上先劃一刀，方便蒸熟），蓋上鍋蓋大火蒸8分鐘。蒸完之后，再加上姜蔥絲，淋上醬油和熱油，清蒸魚(yú)就做好啦！

當(dāng)然這是傳統(tǒng)的家庭式做法，如果是酒店餐館的話，每天大量的蒸魚(yú)這樣做就太慢了，搭配諾貝思蒸魚(yú)用蒸汽發(fā)生器能夠通過(guò)高溫蒸汽同時(shí)蒸上幾十盤魚(yú)來(lái)提高效率。

諾貝思蒸魚(yú)蒸汽發(fā)生器產(chǎn)生的高溫蒸汽不急能夠讓魚(yú)受熱均勻，而且能讓放有料酒的水蒸汽循環(huán)魚(yú)身，還不會(huì)沾到魚(yú)的腥水，這樣吃起來(lái)就鮮嫩可口了?；鸷蚴钦趑~(yú)的關(guān)鍵，一定要高溫速蒸，中途不能開(kāi)蓋泄氣，保證一次蒸熟。如果蒸兩遍，魚(yú)肉就會(huì)變老失去鮮味了。諾貝思蒸魚(yú)用蒸汽發(fā)生器的蒸汽量能夠根據(jù)用戶需求選擇，既能滿足需求又不浪費(fèi)，功率四擋可調(diào)節(jié)，能夠很好的把控溫度，做到最精準(zhǔn)的烹飪條件，做出最美味的蒸魚(yú)。訂購(gòu)蒸魚(yú)用蒸汽發(fā)生器請(qǐng)咨詢諾貝思蒸汽專家。