高溫消毒蒸汽發(fā)生器用于食品餐具消毒效果怎么樣？
碗、筷、碟、勺等餐具是日常飲食必需用品，大量調(diào)查資料表明，從這些餐具上?？蓹z測(cè)出各種致病微生物。如果在日常生活中不定期對(duì)其進(jìn)行徹底地清洗和消毒，那么這些餐具就可能成為傳播如甲型肝炎、痢疾、傷寒、結(jié)核病及食物中毒等疾病的媒介。特別是在餐館食堂等飲食比較集中的地方，如果餐具消毒不到位，很容易危害到我們的飲食健康，使用高溫消毒蒸汽發(fā)生器能夠有效解決這個(gè)問題。
由于共用餐具容易引起腸道傳染病在人群中相互傳播。因此，作好餐具的日常消毒滅菌顯得尤為重要。為了確保顧客的飲食健康，餐館普遍都會(huì)將餐具批量送往消毒公司進(jìn)行消毒。這就給消毒公司帶來了巨大的工作壓力。這不，近日某消毒公司就在諾貝思能購置了一臺(tái)高溫消毒蒸汽發(fā)生器，專門為餐具進(jìn)行清洗消毒。
據(jù)了解，餐具消毒是采用高溫消毒蒸汽發(fā)生器高溫蒸汽等方式殺滅餐具表面病原體的過程。常見方法有煮沸消毒、蒸汽消毒、浸泡消毒等。煮沸消毒主要是將洗滌潔凈的餐具置入沸水中消毒2-5分鐘。但該方法消毒效率低，且容易造成餐具爆裂變形等現(xiàn)象。而浸泡消毒則需要添加適量的漂白粉和洗滌液，浸泡后還需用清水洗凈，不僅消毒效率低，而且很容易造成因清洗不當(dāng)而引起飲食事故。
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